Значение слова водство

водство
Конечная часть сложных существительных, вносящая значение: ведение, развитие той отрасли народного хозяйства, которая названа в первой части слова (животноводство, пчеловодство, растениеводство, шелководство и т. п.).

NB! Лексическое значение слова водство и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.