Значение слова дозаривание

доза́ривание, -я. ср. С.-х., сад. Дозревание сочных плодов, снятых до полной их спелости. Дозаривание томатов.

дозаривание
ср.
Дозревание плодов яблони, груши, дыни и т. п. в искусственных условиях (в хранилищах, теплицах, парниках).

NB! Лексическое значение слова дозаривание и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.