Значение слова желатинирование

желатини́рование, -я. ср. Тех. Превращение коллоидного раствора в студенистое состояние.

желатинирование
ср.
Превращение коллоидного раствора в студенистую массу; застудневание.

NB! Лексическое значение слова желатинирование и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.