Значение слова издательство

изда́тельство, -а. ср. Учреждение, занимающееся изданием произведений печати. Издательство «Советский писатель». Издательство «Русский язык».

издательство
ср.
Государственное, общественное, кооперативное или частное предприятие, осуществляющее подготовку и выпуск произведений печати.

изда́тельство, -а, ср. Учреждение, издающее произведения печати. || прил. изда́тельский, -ая, -ое. И. работник.

изда́тельство, а, ср. 1. Предприятие или учреждение, издающее произведения печати. Государственное и. Словарное и. 2. То же, что издание в 1 знач. (книжн. устар.). Дело издательства книг поставлено удовлетворительно.

NB! Лексическое значение слова издательство и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.