Значение слова кухмистерская

кухмистерская
ж. устар.
Небольшой ресторан.

кухми́стерская, -ой, ж. (устар.). Небольшой ресторан, столовая.

NB! Лексическое значение слова кухмистерская и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.