Значение слова недопесь

Недопесь ж. недопесок м. недокунь, недолисок из песцов; молодой или летний песец, голубоватый, не дошедший до белого, с неполной остью; они добываются в сентябре и бывают: голубые, белые, впробель, крестоватики, норники. Недопесковая, недопесья шубка.

NB! Лексическое значение слова недопесь и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.