Значение слова нерестово-выростной

не́рестово-выростно́й, -ая, -ое (спец.). Относящийся к выращиванию молоди промысловых рыб. Нерестово-выростное хозяйство.

NB! Лексическое значение слова нерестово-выростной и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.