Значение слова обтухать

Обтухать, обтухнуть, протухнуть снаружи, поверху, загнивать, портиться. Говядина вся обтухла, залежалась.

NB! Лексическое значение слова обтухать и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.