Значение слова пробирер

проби́рер, -а, м. Специалист, занимающийся пробированием. [Нем. Probierer]

проби́рер, а, м. [нем. Probierer] (спец.). То же, что пробирщик. || Заведующий пробирной палаткой (устар.).

NB! Лексическое значение слова пробирер и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.