вырезка
вы́резка ж.
- 1. Действие по знач. глаг.: вы́резать (1а1–3), вы́резаться (1*1,2).
- 2. Выемка, отверстие.
- 3. Вырезанная, вынутая, изъятая часть чего-л. // Высший сорт мяса, лучшая часть филе.
См. также лексическое значение слова вырезка в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.