строгать

строга́ть несов. перех.

1. Снимать тонкие слои с поверхности дерева, металла и т. п. каким-л. режущим инструментом. // Изготовлять что-л., обрабатывая дерево, металл и т. п. таким образом.
2. Нареза́ть в виде тонких узких пластинок, в виде стружки.