желток

желто́к -тка́; м. см. тж. желточек, желтковый, желточный Жёлтое вещество в птичьем яйце, окружённое белком. Желто́к сваренного вкрутую яйца. Отделить желто́к от белка. Растереть желтки с сахарным песком. Добавить в тесто желто́к.