жеребятина

жеребя́тина -ы; ж.; разг. а) Мясо жеребёнка; конское мясо. Свежая, молодая жеребя́тина. б) отт. Кушанье из такого мяса. Попробовать жеребятины. Охотники угостили жеребятиной.