прожарить

прожа́рить -рю, -ришь; св. см. тж. прожаривать, прожариваться, прожарка 1) что Жаря, довести до полной готовности. Прожа́рить мясо. Прожа́рить грибы. 2) кого (что) разг. Сильно прогреть, подвергнуть сильному тепловому воздействию. Крымское солнце прожарило меня до костей. 3) что разг. Подвергнуть действию высокой температуры, прокалить для очистки, дезинфекции, вкуса и т. п. Прожа́рить кувшины. Прожа́рить зимнюю одежду на солнце. Прожа́рить зёрна кофе. 4) что разг. Жарить в течение какого-л. времени. Долго прожа́рить жаркое. Прожарили весь день капусту.