уварить

увари́ть уварю́, ува́ришь; ува́ренный; -рен, -а, -о; св. см. тж. уваривать, уваривание, уварка что 1) разг. Сварить, доварить до полной готовности. Увари́ть мясо. Не успела как следует увари́ть кашу. 2) Уменьшить в объёме, количестве при варке (обычно жидкие кушанья) Варенье надо увари́ть на четверть.