брага

Лексическое значение

бра́га I, бра́жка ж. (броди́ть), брава́нда яросл. домашнее, крестьянское, корчажное пиво; хлебный напиток, иногда более похожий на квас. Брага простая, ячневая, на одних дрожжах, без хмелю; брага пьяная, хмельная, пивцо, полпивцо с хмелем, весьма разных качеств; иногда она густа, сусля́на (сладка) и пьяна. Овсяная брага варится из распаренного, высушенного и смолотого овса, из овсяного солода; пшенная, буза́, из разварного и заквашенного пшена, иногда с медом и хмелем. Пермяки варят бузу или брагу изо ржаной муки́, с малиной. То и благо, у кого есть кисель да брага. Без чашки бражки, гость гложи кость. Испила кума бражки, да и хватилась рубашки. Без Ивашки не выпьешь бражки. У пива, у бражки все дружки, покуда она есть. Когда уродит Господь хлебушка, тогда и бражки наварим. Быть было на бражке, да путь помешал. По бабе брага, по девке сряда. По бабе и брага, а по девке жених. Молодой ум, что молодая брага, бродит. Варила баба брагу, да и упала к оврагу. Без отваги, нет и браги. Была бы брага, а во что слить, найдем. Денег нет — рубль почнем; вина нет, с браги начнем. Не шуми у браги: не позовут к пиву. По батьке и пиво, по бабе брага. Аввакум не кум: своей бражкой отпотчует, не скуп. Браги частые, а руки одинакие, о прогуле. || Винокур. винное сусло в броду, спущенный затор: сделав на варю затор, его покидают на часок для соложения, затем кипятят, студят льдом и спускают в кваси́льню или броди́льный чан; дня через 3-5, затор выбродил и называется брагой; она идет в бражный куб (чан), в перегонку, где кипятится такими же медными трубами, из паровика; винные пары́ из-под шелома (колпака куба) стекают в ректификатор, а затем в тру́бы, и, через холодильник, в винный чан; это первый сгон или белок, перегоняемый снова, передвояемый. Бра́жный, к браге относящийся. Бра́жистый, на брагу похожий, бродящий, шипучий, играющий. Бра́жничать, брава́ндить яросл. пить хмельные напитки; пировать, гулять, пропивать имущество. Лучше пряничать (быть сластоежкою), чем бражничать. || Угощать, распоряжаться питьями, боче́рничать, разливать и подносить. Бра́жничанье, бра́жничество ср. бра́жня ж. попойка, пиры, пированье, гульба. Бра́жник м. бра́жница ж. охотник бражничать, пировать, гуляка, пьяница. Для чашников да бражников бывает много праздников. У праздника не без бражника. Где бражники, там и праздники. У (наших) бражников много праздников. Брагова́р м. проку́рок, чан на винном заводе, где вода греется трубою из паровика. || Кто варит брагу, бражку, пивцо.

бра́га II ж. или бра́ги мн. морск. канаты, коими опоясывают судно, валяя или вытаскивая его на шпилях (во́ротах) на берег; обносы, обносные канаты, круговые перлини, стро́пы.

Значение слова брага в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

бра́га, -и, ж. Старый русский слабоалкогольный напиток, род пива. На радости мы бы сварили И меду и браги хмельной. Н. Некрасов, Мороз, Красный нос.

Значение слова брага в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

бра́га ж.

1. Старинный русский слабоалкогольный напиток.
2. Перебродившая смесь муки, воды, солода с дрожжами, которую перегоняют в спирт.

Значение слова брага в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

бра́га -и; ж. см. тж. бражка 1) Перебродившая смесь из воды, муки, сахара с дрожжами (используется для получения спирта) Ставить брагу. Гнать из браги самогон. 2) Старинный русский слабоалкогольный напиток из солода; домашнее пиво. Варить брагу. Брага могла быть «хмельной», «пьяной» или «простой», на одних дрожжах, иногда больше похожая на квас, иногда густая и сладкая; варилась из ячменя, овса, пшена и т. п.

Значение слова брага в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

бра́га, -и, ж. Слабоалкогольный напиток, род домашнего пива. || уменьш. бра́жка, -и, ж. || прил. бра́жный, -ая, -ое.

Значение слова брага в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

бра́га, и, ж. (обл.). Род домашнего пива.

Значение слова брага в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

бра́га «жидкое пиво, полпиво из солода, молотых зерен», др.-русск. брага, Афан. Никит. 13, Домостр. К. 34; бра́жник «рутила, пьяница», часто в XVII в.; см. Дювернуа, Др.-русск. сл. 7; укр. бра́га, блр. бра́га, польск. braha (заимств. из укр. или блр.); н.-луж. bražka, приводимое Бернекером и Шахматовым, отсутствует у Муки и основано, по-видимому, на недоразумении. || Это слово длительное время считалось достоверным заимств. из кельт.; ср. ирл. braich «солод», кимр. brag — то же, bragod «перемешанное пивное и медовое сусло», откуда и ср.-лат. bracium; см. Бернекер 1, 80; Шахматов, AfslPh 33, 87; Фасмер, RS 6, 193; Гуйер, LF 52, 309 и сл.; Махек, «Slavia» 8, 210; Брюкнер 38. [В последнее время — Лер-Сплавинский, RS 18, 1956, стр. 6. — Т.] О противном свидетельствует распространение слова только в вост.-слав. языках; см. Брюкнер, PF 7, 175; Słownik etym. 38. Траймер (Mitt. Rum. Inst. Wien 1, 316) предполагает, что кельт. слово заимствовано через посредство рум. *bragă, но общевосточнослав. заимствования из рум. неизвестны. Поэтому следует предпочесть тюрк. этимологию русск. слова, согласно которой оно заимств. (через *бърага) из чув. pεraGa «выжимки», первонач. «жидкое пиво, брага»; ср. тат., тоб. boza «полпиво, буза»; см. Тойвонен, Mél. Mikkola 310 и сл.; Томашек, Zschr. f. österr. Gymn., 1875, 527; Рясянен, FUF 29, 195. Все прочие объяснения нужно отвергнуть, как, напр., сближение с др.-инд. bhr̥jjáti «поджаривает», греч. φρύ̄γω, лат. frīgo «жарю, сушу», др.-прусск. au-birgo «кухмистер» (Петр, ВВ 21, 208; Уленбек, Aind. Wb. 205), предположение о заимств. из ср.-в.-н. brüeje, нем. Brühe «бульон, похлебка» (Mi. EW 20; Маценауэр 20), из нем. Brägel «крутая каша» (Карлович 63), из вестфальск. braie (Мелих, FUFAnz. З, 100), а также из шв. bragebägare (Шёльд, LST. 11; против см. Ельквист 95).

Происхождение слова брага в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.