Слово брынза

Лексическое значение

бры́нза ж. новорос. овечий сыр; волошский, болгарский сыр, в виде маленьких булочек, вкусом похожий на башкирский крут, но гораздо рыхлее и преснее его.

Значение слова брынза в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

бры́нза, -ы, ж. Сыр из овечьего молока. [Румын. brînză]

Значение слова брынза в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

бры́нза ж.

• 1. Сыр из овечьего молока.

Значение слова брынза в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

бры́нза -ы; ж. (румын. brinza) Сыр из овечьего молока (или смешанного с козьим) Бутерброд с брынзой.

Значение слова брынза в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

бры́нза, -ы, ж. Сыр из овечьего (или смешанного с козьим) молока. || прил. брынзовый, -ая, -ое.

Значение слова брынза в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

бры́нза, ы, мн. нет, ж. [румын. brânză]. Вид сыра из овечьего молока, приготовляемый в Крыму, Бесарабии, на Балканах.

Значение слова брынза в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Бры́нза. Заимствовано из украинского языка, куда попало из румынского, где brinza — «овечий сыр». Возможно, румынское brinza является праевропейским пастушеским словом.

Происхождение слова брынза в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

бры́нза, брындза «овечий сыр», укр. бри́нза, бри́ндза, польск. bryndza, чеш. brynza, слвц. bryndza. Заимств. через укр., польск. из рум. brînză — то же; см. Брюкнер 43; ZfslPh 16, 205; Бернекер 93. По Тиктину (1, 224) и Брюкнеру (там же, 205), слово засвидетельствовано в Дубровнике уже в 1370 г. в форме brenc̨e «валашский сыр». Прежде его сравнивали с местн. н. Brienz в Бернском кантоне (Швейцария), что отклоняет Вендкевич (Mitt. Rum. Inst. Wien 1, 289) ввиду наличия dz.

Происхождение слова брынза в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.