будан

Лексическое значение

буда́н м. астрах. калмыцкая похлебка, уха с мучной подболткой.

Значение слова будан в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

Этимология

буда́н «калмыцкая похлебка, уха с мучной подболткой», астрах. (Даль), донск. (Миртов); заимств. из калм. budān «мучная похлебка»; ср. монг. budagan, чагат. botaka, botka; см. Рамстедт, KWb. 57.

Происхождение слова будан в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.