…варение

Лексическое значение

…варе́ние, -я. ср. Вторая составная часть сложных слов, обозначающих изготовление продукта, указанного в первой части слова, путем варки, например: сахароварение, пивоварение, мыловарение, сталеварение.

Значение слова …варение в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.