гуляш

Лексическое значение

гуля́ш, -а и -а́, м. Кушанье из кусочков мяса, тушенных с пряностями. [Венг. hulas]

Значение слова гуляш в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

гуля́ш м.

• 1. Кушанье из мелких кусочков мяса в соусе.

Значение слова гуляш в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

гуля́ш -а́ реже -а; м. [от венг. gulyās — пастух коров]. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённого в соусе. Взять порцию гуляша. Подать к гуляшу картофель.

Значение слова гуляш в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

гуля́ш, -а́, м. Кушанье из кусочков мяса в соусе. || прил. гуля́шный, -ая, -ое.

Значение слова гуляш в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

гуля́ш, а, м. [венгерск. hulas] (кулин.). Венгерское национальное мясное блюдо.

Значение слова гуляш в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Гуля́ш. Это название мясного блюда, как и само блюдо, заимствовано из Венгрии: gulas в венгерском языке имеет такое же значение.

Происхождение слова гуляш в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

Гуля́ш. Заимств. в XIX в. через нем. или франц. посредство из венг. яз., в котором gulyás — сокращение gulyáshús, сложения gulyás «пастушье» и hús «мясо» (первое — суф. производное от gulya «крупный рогатый скот»). Гуляш буквально — «пастушье» (мясное блюдо).

Происхождение слова гуляш в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.