дрожжи

Лексическое значение

дро́жжи, -е́й, мн. Микроскопические грибки, вызывающие брожение. Пивные дрожжи. Сухие дрожжи. Тесто на дрожжах. ◊ Как на дрожжах (расти, подниматься) — очень быстро.

Значение слова дрожжи в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

дро́жжи мн.

• 1. Микроскопические грибки, вызывающие брожение.
• 2. Пищевой продукт из таких грибков.

Значение слова дрожжи в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

дро́жжи -е́й; мн. см. тж. дрожжевой Микроскопические грибки, вызывающие брожение; пищевой продукт из таких грибков. Пивные дро́жжи. Сухие дро́жжи. Тесто на дрожжах. Развести дро́жжи. Продавать дро́жжи. (также: шутл.; дрожать от холода) Как на дрожжах (расти, подниматься) (очень быстро)

Значение слова дрожжи в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

дро́жжи, -е́й. Вещество из микроскопических грибков, вызывающее брожение. Тесто на дрожжах. Кормовые д. (добавляемые в корм животным). Как на дрожжах растёт, поднимается кто-что-н. (очень быстро; разг.). || прил. дрожжево́й, -а́я, -о́е. Дрожжевое тесто.

Значение слова дрожжи в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

дро́жжи (или дро́жди) [жьжи], е́й, ед. нет. Вещество, вызывающее брожение и состоящее из микроскопических грибков. Пивные д. Тесто на дрожжах.

Значение слова дрожжи в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Дро́жжи. Общеславянское слово, возникшее на базе дрожжие, от основы дрозг, сохранившейся в некоторых славянских языках (в словенском drozga — «отвар солода»). Первоначальное значение — «гуща, выжимки».

Происхождение слова дрожжи в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

дро́жжи, род. п. дрожже́й мн., также дро́жди, укр. дрíжджi, дрíщi, ст.-слав. дрождиѩ мн. (Син. Пс.), болг. дро́ждие, сербохорв. дро̀жда ж., словен. drôzga «отвар солода», чеш. droždí «дрожжи», слвц. droždie мн., польск. drożdże, в.-луж. droždźe, н.-луж. droždźeje. || Праслав. *drozga из *drogska, родственного др.-прусск. dragios, др.-лит. dragės «дрожжи», лтш. dradži мн., др.-исл. dregg ж. — то же, алб. drā ж., drąni м. «выжимки растительного масла, распущенное коровье масло», греч. θράσσω, ταράσσω «беспокою, смущаю», ταραχή «беспокойство, смятение». Далее, возм., с формантом -st- англос. dærste ж. «осадок, дрожжи», д.-в.-н. trestir, нов.-в.-н. Trester; см. Бернекер 1, 228 и сл.; Торп 211 и сл.; Г. Майер, Alb. Wb. 72 и сл.; Фик, KZ 21, 4; Траутман, BSW 58; Apr. Sprd. 322; М. — Э. 1, 488; Клюге-Гётце 628; Буазак 350.

Происхождение слова дрожжи в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Дро́жжи. Общеслав. Видоизменение под влиянием слов типа выжимки, сливки, помои, лыжи и т. д. собирательного дрожжие, суф. производного (суф. -иj-) от той же основы дрозг-, что и сербо-хорв. дрожда «осадок, выжимки», др.-прус. dragios «дрожжи», англ. dregs — тж. и т. д.; сочетание zg перед j > ждж и затем жж. Первоначальное значение — «осадок, гуща, выжимки».

Происхождение слова дрожжи в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.