жюльен

Лексическое значение

жюлье́н -а; м. (от франц. julienne — овощной суп); кулин. 1) Овощи, нарезанные тонкими ломтиками (для супа, салата и т. п.) 2) Бульон с добавлением овощей. 3) Кушанье из тонко нарезанных дичи и грибов, запеченных в сметане.

Значение слова жюльен в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

Ономастика

Жюлье́н фр. Julien см. Юлиан.

Происхождение имени Жюльен в ономастическом онлайн-словаре Суперанской