засаливать

Лексическое значение

засаливать I, засалить что, замаслить, вымарать салом, жиром; загрязнить, замарать, запачкать. Ходить с засаленными рукавами. Кушай, кум, да не засаливай уса! Савва стелет; Савва гвозди острит; Савва засалит (путь) 5 декаб. Засаливаться, страдат. и возвр. по смыслу речи. Засаливание ср. длит. засаление оконч. засалка ж. об. действ. по глаг. Засальчивая ткань, которая легко засаливается, принимая грязный лоск.

засаливать II или засалять; засолить что, солить впрок (напрок), класт в засол. Много ль ныне засолили огурцов? Засаливатся, быть засоляему. Засаливание длит. засоление оконч. засол м. засолка ж. об. действ. по глаг. || Засол также способ соления, по качеству его; || все количество чего, в один раз посоленное впрок. || У солеваров: рассол, тузлук, вываренный в чрене до той крепости, что соль начинает осаживаться. Для засола самосадочная соль лучше выварной. Одним засолом не управишься, дели мясо на два засола. Засол крутой, средний, слабый. Нет лучше огурцов нижегородского засола, в тыквах. Засольный, к засолу относящийся; посоленный впрок, малосольный. В сиб. засольная рыба, соленая в посудине, а ямная, стоповая, посоленная в ямах. Засолы м. мн. перм. тоб. застойная или ржавая вода, стоящая окошками в болотах. Засолочный, относящийся к засолу, к способу заготовки впрок. В засолочных припасах на огурцы есть пахучая смолка. Засолок м. залежалый кусок ветчины, солонины или рыбы в крутой соли. Засольник м. волчек, соляной градусник, для узнания крепости рассолов на варницах. Засольщик м. засольщица ж. засольный мастер, солелыцик. Засольщичий, засольщикам вообще свойственный. Засолонеть, пропитаться рассолом, солью, поспеть, дойти в соли. Засолеварничать, начать варить соль.