катык

Лексическое значение

катык м. татарск. в Крыму, овечий айран; овечье молоко варят и пахтают масло, а пахтанье квасят в катык.

Значение слова катык в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

Этимология

каты́к «квашеное пахтанье из овечьего молока», крымск. (Даль). Заимств. из тюрк., ср. азерб. kаtуχ «кислое молоко», тат., тоб. katyk, турфанск. kattik (Радлов 2, 283 и сл.; 303).

Происхождение слова катык в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.