крахмал

Лексическое значение

крахма́л м. чисто мучнистая часть семян, особ. хлебных растен.; добывается мочкою зерен, в виде белого порошка, более из пшеницы и картофеля; по клейкости своей, идет для придания жесткости и глади белыо, почему и называется также скорбилом (скорбнуть). Синий крахмал, окрашенное кобальтом стекло, в порошке. Крахма́льный, к крахмалу относящ. Крахма́лить белье, скорбить, пропитывать вареным, а иногда и сырым раствором крахмала. крахмалиться, страдат. У нас только тонкое белье крахмалится. Английским крахмалом тонкое белье лучше крахмалится. || Барыня сильно крахмалится, любит пышное, крахмальное платье. Крахма́ленье ср. длит. крахма́лка ж. об. действ. по глаг. Крахма́льщик м. крахма́дьщица ж. кто делает крахмал. Крахма́льница ж. кастрюля для варки крахмала, клейстера.

Значение слова крахмал в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

крахма́л, -а, м. Мучнистый белый порошок — запасный углевод большинства растений, извлекаемый из них (например: из риса, картофеля, кукурузы и т. д.) и употребляемый в пищевой, химической промышленности, в кондитерском деле и т. п. Рисовый крахмал. Картофельный крахмал. ◊ Животный крахмал — то же, что гликоген. [От нем. Kraftmehl]

Значение слова крахмал в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

крахма́л м.

1. Углевод растений, накапливающийся в виде зерен (обычно в клетках семян, луковиц, клубней, в листьях и стеблях).
2. Мучнистый белый порошок, являющийся таким углеводом и извлекаемый из картофеля, пшеницы, риса и т. п.
3. Раствор такого порошка, применяемый для придания белью, одежде и т. п. жесткости, глянца.

Значение слова крахмал в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

крахма́л -а; м. (от нем. Kraftmehl) см. тж. крахмальный Мучнистый белый порошок — запасной углевод большинства растений, извлекаемый из них (из риса, картофеля, кукурузы и т. п.; употребляется в пищевой, химической промышленности и кондитерском деле) Рисовый крахма́л. Картофельный крахма́л. Животный крахма́л. (= гликоге́н)

Значение слова крахмал в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

крахма́л, -а (-у), м. 1. Углевод, накапливающийся в клетках в виде зёрен. 2. Мучнистый белый порошок растительного происхождения. Картофельный, рисовый, саговый к. || прил. крахмальный, -ая, -ое. К. клей. Крахмальная вода (с растворённым в воде крахмалом).

Значение слова крахмал в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

крахма́л, а, мн. нет, м. [нем. Kraftmehl]. Углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зернышек в зеленых частях растений из углекислоты воздуха под действием света (хим., бот.). || Продукт из таких зернышек различных растений, употр. в пищевой, химической и текстильной промышленности, в стирке белья и пр. (тех.). Технический к. Рисовый к.

Значение слова крахмал в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Крахма́л. Заимствование из польского, где krochmal («крахмал») является немецким заимствованием. В немецком Kraftmehl — «крахмальная мука» образовалось как сложение двух слов: Kraft — «сила» и Mehl — «мука».

Происхождение слова крахмал в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

крахма́л, диал. трахма́л, тверск. (см.), крахма́ль, крухма́ль (под влиянием круши́ть; см. Брандт, РФВ 22, 141), укр. крохма́ль, блр. крахма́ль. Заимств. через польск. krochmal (то же) из нем. Kraftmehl «крахмал»; см. Мi. ЕW 141; Корбут 398; Бернекер 1, 620; Брюкнер 267.

Происхождение слова крахмал в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Крахма́л. Заимств. в первой половине XVIII в. из польск. яз., где krochmal < нем. Kraftmehl — сложения Kraft «сила» и Mehl «мука».

Происхождение слова крахмал в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.