крут

Лексическое значение

крут м. иногда курт, у башкир, калмыков, киргизов, ногайцев и казаков: круто соленый, сухой сыр, б. ч. овечий, в стопочках; его скребут в похлебки. Кру́товый, ко кругу относящ., из него приготовленный.

Значение слова крут в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

Этимология

крут, «овечий сыр», см. курт.

Происхождение слова крут в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.