кухмистер

Лексическое значение

кухми́стер, -а, м. Устар. 1. Содержатель, хозяин кухмистерской. 2. Повар. Приятели Виктора Семеновича — по очереди возглашали спичи и, уже худо разбираясь в изощренных произведениях кухмистера, требовали у лакеев капустки и моченого яблочка. Федин, Первые радости. [От нем. Küchenmeister — повар]

Значение слова кухмистер в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

кухми́стер м. устар.

1. Содержатель кухмистерской.
2. То же, что: повар.

Значение слова кухмистер в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

кухми́стер -а; м. (от нем. Кüchenmeister — повар); устар. 1) Содержатель небольшого ресторана, закусочной, трактира, хозяин кухмистерской. 2) Повар.

Значение слова кухмистер в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

кухми́стер, а, м. [нем. Küchenmeister] (устар.). 1. Квалифицированный повар. 2. Содержатель небольшого ресторана, столовой.

Значение слова кухмистер в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

кухми́стер «главный повар», уже в 1 Соф. летоп. под 1507 г., стр. 52, затем кухен мейстер — придворный чин, кухмейстер, в эпоху Петра I (см. Смирнов 172), но уже раньше этого — кухмистръ (Соф. Врем. под 7015 г.; Срезн. I, 1383). Заимств. через польск. kuchmistrz (с ХVI в.; см. Брюкнер 277) или непосредственно из нем. Küchenmeister; см. Бернекер 1, 638. Посредство голл. kооkmееstеr невероятно ввиду наличия х, вопреки Корбуту (488).

Происхождение слова кухмистер в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.