лангет

Лексическое значение

ланге́т, -а, м. Мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков вырезки. Лангет с гарниром. [От франц. languette — язычок]

Значение слова лангет в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

ланге́т м.

• 1. Мясное кушанье, приготовленное из вырезки говядины в виде тонких продолговатых кусочков.

Значение слова лангет в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

ланге́т -а; м. (от франц. languette — язычок) см. тж. лангетный Мясное блюдо (жаркое), приготовленное из тонких продолговатых ломтиков вырезки. Ланге́т с гарниром.

Значение слова лангет в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

ланге́т, -а, м. Род котлеты из продолговатого кусочка мяса.

Значение слова лангет в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

Этимология

Ланге́т. Возникло на базе французского сочетания languette de bouef лангет de беф (буквально — «язычок из мяса»). Французское languette является уменьшительным от lange — «язык», родственного существительному лингвист и, скажем, современному английскому language («язык»).

Происхождение слова лангет в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

Ланге́т. Искон. Сокращение сочетания лангет де беф «язычок из мяса» < франц. languette de bœuf (ср. бефстроганов), где languette — уменьшит.-ласкат. суф. производное от langue «язык», восходящего к лат. lingua — тж. См. лингвист.

Происхождение слова лангет в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.