майонез
Лексическое значение
майоне́з, -а, м. 1. Соус из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы и других приправ. Заправить салат майонезом. 2. Холодное кушанье из рыбы, птицы, овощей, залитое таким соусом. Майонез из судака. [Франц. mayonnaise]
Значение слова майонез в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.
майоне́з м.
- 1. Холодный соус из растительного масла, яичных желтков, уксуса, горчицы и других приправ.
- 2. Холодное кушанье из рыбы, птицы, овощей, заправленное таким соусом.
Значение слова майонез в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.
майоне́з -а; м. (франц. mauonnaise) Соус из растительного масла, яичного желтка, уксуса. Заправить салат майонезом. Яйцо под майонезом.
Значение слова майонез в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.
майоне́з [йянэ́], -а, м. Соус из растительного масла, уксуса, яичного желтка и различных приправ. || прил. майоне́зный, -ая, -ое.
Значение слова майонез в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.
майоне́з [нэ], а, м. [фр. mayonaise] (кулин.). Густой соус из взбитых яичных желтков, прованского масла, уксуса и пряностей. || Холодное кушанье из рыбы или дичи с гарниром из овощей, залитых этим соусом.
Значение слова майонез в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.
Этимология
Майонез. Французское — mayonaise. Слово «майонез», означающее «соус из растительного масла, яичного желтка с уксусом, горчицей и других составляющих», было заимствовано из французского языка в середине XIX в. Что касается возникновения данного слова в языке-первоисточнике, то ученые до сих пор выдвигают разного рода версии. Согласно одной из них, свое название соус получил благодаря городу Маон на Балеарских островах и является притяжательным прилагательным, образованным от имени собственного. Производное: майонезный.
Происхождение слова майонез в этимологическом онлайн-словаре Семёнова А. В.