олей

Лексическое значение

оле́й м. оле́я ж. южн. зап. елей церк. олия малорос. лат. постное, конопляное масло; вообще растительное. Оле́йный, масляный. Олеи́н м. говяжья ворвань, жидкое сало, отделяемое при выделке стеарина. Оли́ва новорос. зап. деревянное, оливное масло; оливка, маслинка, плод масличины. Оле́йня ж. курск. орл. зап. сиб. олейница, маслобойня. Оле́йник ж. южн. зап. маслобой, маслобойщик, масляк.

Значение слова олей в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

Этимология

оле́й, род. п. -е́я «растительное масло», южн., зап. (Даль), укр. олíй, блр. оле́й, др.-русск. олѣи «оливковое масло», ст.-слав. олѣи ἔλαιον (Остром.), сербохорв. òлȃj, род. п. òлаjа «льняное масло», словен. ólej, чеш., слвц. оlеj, польск. оlеj, в.-луж. wolij, н.-луж. wólej. || Фонетические и географические соображения говорят в пользу заимствования с запада. Источником можно считать в первую очередь лат. оlеum или д.-в.-н. оlеi; см. Брюкнер, KZ 45, 307; Фасмер, ZfslPh 4, 411; 5, 41,0. Нет основания говорить о происхождении из не существующего греч. *ὄλαιον, вопреки Маргулису (AfslPh 41, 171; 42, 123 и сл.) Ром. формы большей частью восходят книжным путем к лат. oleum; см. М.-Любке 497. Последнее происходит из греч. ἔλαιƑον. Возм., это стар. средиземноморск. элемент; см. Вальде-Гофм. 2, 205 и сл., с литер. Окончание -ѣи, возм., получено в результате сближения с лѣѭ, лити (см. лить). Ср. еле́й.

Происхождение слова олей в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.