опара

Лексическое значение

опа́ра, -ы, ж. 1. Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают. Поставить опару. □ Старуха подболтала муку в опару, начавшую подниматься слишком бурно. А. Кожевников, Живая вода. || Закваска, приготовленная из этого теста. Иван растет не по дням, по часам, словно тесто на опаре всходит. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая. 2. То же, что опарник.

Значение слова опара в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

опа́ра ж.

• 1. Тесто, заправленное дрожжами или закваской.
• 2. Закваска для теста.

Значение слова опара в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

опа́ра -ы; ж. см. тж. опарный а) Бродящее жидкое тесто (на дрожжах или закваске) Поставить, выдержать опару. Опа́ра подошла. б) отт. Закваска из этого теста. Всходить на опаре (о тесте) Как на опаре расти, всходить (очень быстро, как на дрожжах)

Значение слова опара в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

опа́ра, -ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки. || прил. опарный, -ая, -ое. Опорное тесто (на опаре).

Значение слова опара в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

опа́ра, ы, ж. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто). || Закваска для теста (обл.). Вздулся, как тесто на опаре. Поговорка.

Значение слова опара в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

опа́ра «тесто, приготовленное для выпечки». От пар, па́рить. Вряд ли нрав Мi. ТЕl. (Доп. 2, 75), производя от тур. араrа — то же.

Происхождение слова опара в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Опа́ра. Общеслав. Производное от опарити «подняться вверх», преф. образования к парити «лететь». См. парить.

Происхождение слова опара в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.