ошурки

Лексическое значение

ошу́рки м. мн. вытопки сала, выварки, вышкварки; подонки при скопке масла; избоина, макуха, перегноенная на мыло; вообще, остатки, подонки, поскребыши, оборыши, крохи. Прийти в пир на ошурки, опоздать. Чужих на обед зовет, своих на ошурки. Ошу́рковый обед, вологод. состряпанный на другой день после пира, из остатков.

Значение слова ошурки в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

ошу́рки мн. местн.

• 1. Негодные остатки пищи; объедки.
• 2. Негодные остатки чего-л.

Значение слова ошурки в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

Этимология

ошу́рки мн. «отходы, остатки», «вытопки, выжарки сала», ошу́рковый обе́д «обед из остатков после праздника» (Даль). От шу́ркать «скрести, наскребать»; см. Преобр. I, 674.

Происхождение слова ошурки в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.