пельмени

Лексическое значение

пельме́ни, -ей, мн. (ед. пельме́нь, -я, м.). Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, отваренных в крутом кипятке. Сибирские пельмени. □ [Карелин] пошел на кухню, где жена и домашняя работница в четыре руки лепили пельмени. Кетлинская, Дни нашей жизни.

Значение слова пельмени в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

пельме́ни мн.

• 1. Кулинарное изделие в виде маленьких пирожков из пресного теста с мясной (реже рыбной или овощной) начинкой.
• 2. Кушанье из таких изделий, приготовляемое в процессе варки.

Значение слова пельмени в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

пельме́ни -ей; мн. (ед. — пельме́нь, -я; м.) см. тж. пельменный Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, отваренных в крутом кипятке. Сибирские пельме́ни. Лепить пельме́ни. Варить пельме́ни.

Значение слова пельмени в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

пельме́ни, -ей, ед. -е́нь, -я, м. Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, употр. в варёном виде. Сибирские п. || уменьш. пельме́шки, -шек, ед. -шек, -шка, м. || прил. пельме́нный, -ая, -ое. П. цех. Пельменное тесто.

Значение слова пельмени в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

пельме́ни, ей, ед. нь, я, м. (кулин.). Род вареников, ушки из муки, начиненные мясом.

Значение слова пельмени в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Пельме́ни. Как ни странно, но название для этой такой, казалось бы русской, сибирской еды заимствовано из финского языка, в котором это слово образовано сложением двух основ, обозначающих «ухо» и «хлеб». Буквально пельмени означает «мучные ушки».

Происхождение слова пельмени в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

Пельме́ни. Хотите узнать буквальное значение этого кулинарного термина? «Ухо-хлеб»… По-удмуртски «пель» — «ухо», «нянь» — «хлеб». Все это вполне естественно: и у нас один из видов таких изделий именуется «ушки», а сами пельмени — кушанье урало-сибирское; оттуда, с северо-востока, пришло и его финно-угорское название.

Происхождение слова пельмени в этимологическом онлайн-словаре Успенского Л. В.

Пельме́ни. Заимств. из угро-финск. яз., где оно является сложением пель «ухо» и нянь «хлеб». Пельмени буквально — «ушки из муки».

Происхождение слова пельмени в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.