противень

Лексическое значение

противень м. (немецк. Bratpfanne?) протушек костр. сковорода листового железа, четыреугольная; сковородой зовут круглую, чугунную, редко кованную; противень для жаркого и пирогов. || вологод. медяник, медный котелок. Про себя самовара не грею, а противенек вскипячу, и довольно с меня! || см. против.

про́тивень, -вня, м. Тонкий железный лист с загнутыми краями для печения, сушки и. т. п. [Аграфена Захаровна] открыла духовку и вынула противень с румяными ватрушками. Гладков, Клятва.

про́тивень1 м.

  • 1. Железный лист с загнутыми краями для печения, жарения и т. п.
  • 2. Такой предмет, используемый в различных отраслях производства.

про́тивень2 м. устар.

  • 1. Копия, список с чего-л.
  • 2. Один предмет из двух одинаковых или составляющих пару.

про́тивень -вня; м. Тонкий железный лист с загнутыми краями для печения, сушки и т. п. Вынуть про́тивень из духовки. Зажарить утку на противне. Снять пирог с противня.

про́тивень, -вня, м. Металлический лист с загнутыми краями для жарения, печения в духовой печи. Железный п. Испечь пирог на противне. || уменьш. протвешок, -шка, м. || прил. противный, -ая, -ое.

про́тивень1, вня, м. Тонкий железный лист с загнутыми краями, обычно четырехугольный, для жаренья и печенья. Взять молодую утку... да изжарить ее на противне вместе с картошкой. Чехов.

про́тивень2, вня, м. 1. Противный ветер (обл.). 2. Один предмет из пары одинаковых (разг. устар.). 3. Снимок, список, копия, подобие (спец. устар.).

Этимология

Про́тивень. Это заимствованное из немецкого языка слово претерпело сильные изменения: от немецкого Bratpfanne до своего нынешнего вида, на который, видимо, повлияло русское слово против.

про́тивень род. п. -вня м. «четырехугольная жестяная сковорода», «железный с загнутыми краями лист для выпечки пирогов», посл. также диал., кашинск. (См.). Из нем. Bratpfanne «сковорода», возм., с обработкой по народн. этимологии под влиянием слова про́тив; см. Рейф у Преобр. II, 135; Грот, Фил. Раз. 2, 505; Карлович 69; Дурново, Очерк 22 и сл.; Преобр. II, 135. Не может быть речи о происхождении из сомнительного греч. *προτηγάνιον (от τήγανον «жаровня»), вопреки Маценауэру (LF 14, 91) [Унбегаун (BSL, 52, 1957, стр. 168) указывает на особое др.-русск. противень «копия» : против. — Т.]

Про́тивень. Считается переоформлением под влиянием слова против (см.) нем. Bratpfanne, сложения braten «жарить» и Pfanne «сковородка».

Синонимы

про́тивень, (железный) лист