рагу

Лексическое значение

рагу́, нескл., ср. Кушанье из мелко нарезанного мяса, тушенного с овощами и острой приправой. [Франц. ragoût]

рагу́ ср. нескл.

1. Кушанье из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом.

рагу́ неизм.; ср. (франц. ragout) Кушанье из мелко нарезанного мяса, рыбы или овощей. Овощное рагу́. Баранье рагу́.

рагу́, нескл., ср. Кушанье из мелких тушёных кусочков мяса, рыбы или овощей.

рагу́, нескл., ср. [фр. ragoût] (кулин.). Кушанье из мелко нарезанного мяса или рыбы с пряной и острой приправой.

рагу́ «вид кушанья», уже у Радищева 230. Из франц. ragoût от ragoûter «вызывать аппетит» (Доза 607; Гамильшег, ЕW 736).