рассол

Лексическое значение

рассо́л, -а, м. 1. Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п. Слабый рассол. □ Огурцы мыли, готовили рассол, клали в рассол чеснок и дубовые листья, для того чтобы огурцы были крепкими. Шкловский, Повесть о художнике Федотове. || обычно с определением. Соленая жидкость, пропитанная соком засоленного в ней продукта. Огуречный рассол. □ В лавке пахло селедочным рассолом, мылом. Паустовский, Далекие годы. 2. Природная насыщенная соленая вода, из которой вываривается соль на солеварнях. Подземные рассолы. 3. Тех. Водный раствор какой-л. соли, употребляемый для разных технических надобностей.

Значение слова рассол в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

рассо́л м.

• 1. Соленая вода — обычно с добавлением пряностей — для засолки, квашения или мочения пищевых продуктов (овощей, рыбы и т. п.). // Соленая жидкость, содержащая соки засоленных в ней продуктов.
• 2. Водный раствор солей, применяемый в технике.
• 3. местн. Сильно насыщенная солью природная вода.
• 4. местн. Соленая вода, выступившая на поверхности морского льда.

Значение слова рассол в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

рассо́л -а; м. см. тж. рассолец, рассольный 1) ед. род.: рассо́ла и рассо́лу Солёная вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п.; такая жидкость, смешавшаяся соком засоленного в ней продукта. Слабый рассо́л. Огуречный рассо́л. Селёдочный рассо́л. 2) Солёная вода лиманов, озёр и подземных месторождений, из которой вываривают соли; рапа́ (об очень крепких рассолах) Подземные рассолы. 3) спец. Водный раствор какой-л. соли, употребляемый для разных технических нужд.

Значение слова рассол в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

рассо́л, -а (-у), м. 1. Жидкость, насыщенная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный, капустный р. 2. (-а). Насыщенная минералами вода лиманов, солёных озёр и других водоёмов (спец.) Металлоносный рассол. 3. (-а). Раствор солей, употр. для разных технических надобностей (спец.). || прил. рассольный, -ая, -ое.

Значение слова рассол в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

рассо́л, а, м. 1. Соленая вода, в к-рую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п. Слабый р. || Соленая жидкость, пропитанная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный р. Селедочный р. Капустный р. 2. Насыщенная соленая вода, из к-рой вываривают соль на солеварнях (спец.). 3. Раствор солей, употребляемый для разных технических надобностей (тех.).

Значение слова рассол в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

рассо́л см. россо́л.

Происхождение слова рассол в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.