скворчание

Лексическое значение

скворча́ние см. скворчать; -я; ср. Слышно скворча́ние сала на горячей сковороде. Со скворчанием обжаривается баранина.

Значение слова скворчание в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.