соус

Лексическое значение

со́ус м. франц. полива, подлива к кушанью, жижа, под которою подается мясо, овощи и пр. || зовут соусом и приправы в разных производствах: навозную воду, для удобренья, кожевенные насто́и, приправы, для выделки табаку и пр. || Живописное черная краска пылью, для оттенки рисунка. Со́усная ложка. глубокая, и с крутым сгибом стебла. Со́усник, соусница, посудина для подачи соуса на стол: род глубокого блюда с крышкой, для яства под соусом, или небольшой сосуд, для одной подливы.

Значение слова соус в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

со́ус, -а (-у), м. Жидкая приправа, подливка к кушанью. Луковый соус. Соус майонез. Томатный соус. ◊ Ни под каким соусом — ни в каком случае, ни под каким видом. Под разными (или всякими) соусами — в различных видах, маскирующих суть дела. [Франц. sauce]

Значение слова соус в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

со́ус м.

1. Жидкая приправа к кушанью; подливка. // Кушанье, приготовленное с такой приправой.
2. перен. разг. То, что сопровождает или дополняет основное, главное.

Значение слова соус в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

со́ус -а (-у); м. (франц. sauce) см. тж. соусный Жидкая приправа, подливка к кушанью. Луковый со́ус. Томатный, сметанный со́ус. Мясо с белым соусом. Рыба под соусом. — ни под каким соусом, под разными соусами

Значение слова соус в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

со́ус, -а (-у), м. Жидкая приправа, подливка к кушанью. Томатный с. Рыба под соусом. Под другим соусом (также перен.: в ином виде, в другой форме; разг. неодобр.). || прил. соусный, -ая, -ое.

Значение слова соус в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

со́ус, а, мн. ы (а́ простореч.), м. [фр. sauce]. 1. Жидкая приправа к кушанью. Грибной с. Осетрина под белым соусом. 2. перен. Внешность, маскирующая суть дела; прикрытие, меняющее внешний облик чего-н. (разг. фам.). Преподнести неприятную новость под соусом дружественного сообщения. 3. Приготовленная из графита или сланца с водой застывшая масса, употр. для рисования кисточкой (живоп.). Рисунок соусом. Рисовать соусом.

Значение слова соус в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Со́ус. Это название пищевой приправы заимствовано из французского, где sauce восходит к латинскому salsa — «соленый отвар», образованному от sal — «соль». Восходит к той же основе, что и сосиска, соль.

Происхождение слова соус в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

со́ус род. п. -а. Из франц. sаuсе — то же от лат. salsa «посоленная (похлебка)», возм., через англ. sаuсе — то же (Преобр. II, 362).

Происхождение слова соус в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Со́ус. Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где sauce восходит к лат. salsa «соленый отвар», производному от sal «соль». См. соль.

Происхождение слова соус в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.

Синонимы

соус, подлива, подливка

Синонимы слова соус в онлайн-словаре синонимов Александровой З. Е.