струганина

Лексическое значение

стругани́на, -ы, ж. Разг. То же, что строганина. Вот и повозка на дворе, щи в замороженных кусках уже готовы, мороженые пельмени и струганина тоже. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».

стругани́на ж.

стругани́на -ы; ж.; разг. = строганина Медвежья, оленья стругани́на. Есть струганину. Готовить струганину.