сыр

Лексическое значение

сыр, -а (-у), мн. сыры́, м. Пищевой продукт, в виде твердой и полутвердой массы, приготовляемый из заквашиваемого особым способом молока. Голландский сыр. Плавленый сыр. Головка сыру. Макароны с сыром. ◊ Как сыр в масле кататься — жить в довольстве, имея все в изобилии.

Значение слова сыр в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

сыр м.

1. Пищевой продукт в виде твердой или полутвердой массы, получаемый в процессе специальной обработки молока.

Значение слова сыр в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

сыр -а (-у); мн. — сыры́, -о́в; м. см. тж. сырок, сырный Пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый путём специальной обработки молока. Голландский, ярославский, костромской сыр. Плавленый сыр. Зелёный сыр. Сыр рокфор, сулугуни. Головка сыру. Бутерброд с сыром. Посыпать макароны сыром. — как сыр в масле кататься

Значение слова сыр в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

сыр, -а (-у), в сыре и в сыру, мн. -ы, -ов, м. Пищевой продукт — твёрдая или полутвёрдая масса, получаемая путём специальной обработки молока. Швейцарский, голландский, российский с. Плавленый с. (очень мягкий или пастообразный сыр, изготовленный с добавлением творога, масла и других молочных продуктов). Тёртый с. Как с. в масле кататься (жить в полном довольстве; разг.). || уменьш. сырок, -рка, (-рку), м. || прил. сырный, -ая, -ое.

Значение слова сыр в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

сыр, а, мн. ы́, м. 1. Пищевой продукт, приготовляемый путем заквашивания молока сычужной закваской или кислотой и имеющий вид твердой или полутвердой массы, к-рой придана определенная форма. Русско-швейцарский с. Голландский с. 2. Творог, приготовленный обычно с какой-н. приправой (обл.). ◊ Как сыр в масле (кататься) — в довольстве, имея всё в изобилии.

Значение слова сыр в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Сыр. Общеславянское слово, восходящее к той же основе, что и сырой, сыворотка. Буквально — «сырой».

Происхождение слова сыр в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

род. п. -а, укр. сир, блр. сыр, др.-русск. сыръ, ст.-слав. сыръ τυρίον (Супр.), болг. си́рене «сыр» (Младенов 581), сербохорв. си̏р, род. п. си̏ра, словен. sìr, род. п. síra, чеш. sýr, слвц. syr, польск. ser, в.-луж. syra «молозиво», н.-луж. sera — то же Родственно лит. sū́ras «соленый», sū́ris «сыр», др.-прусск. suris — то же, лтш. sũrs «горький», др.-исл. súrr м. «закваска», д.-в.-н. sûr «кислый», др.-исл. sýrа «кислое молоко», алб. hirrë ж. «сыворотка»; см. Траутман, ВSW 293 и сл.; Арr. Sprd. 442; Буга, РФВ 75, 148; М.-Э. 3, 859 и сл., 1134; Янко, WuS I, 97; Шрадер-Неринг 2, 65; Торп 446; Г. Майер, Alb. Wb. 152. Иначе об алб. слове Педерсен, IF 5, 45; KZ 36, 277; Лиден, KZ 61, 9 и сл.; Барич, Alb. St. I, 28. см. также сыро́й, сы́воротка, суро́вый.

Происхождение слова сыр в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Сыр. Общеслав. Того же корня, что др.-прус. suris «сыр», др.-исл. súrr «закваска», др.-в.-нем. sûr «кислый», а также сырой, сыворотка, суровый. Сыр исходно — «кислое молоко», затем — «творог» (см. сырник) и «сыр».

Происхождение слова сыр в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.