треска

Лексическое значение

треска́, см. трескаться.

треска́, -и́, ж. Промысловая рыба северных морей.

треска́1 ж.

  • 1. Промысловая рыба с нежирным мясом, обитающая в северных морях.
  • 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
  • 3. Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.

треска́2 ж. местн.

  • 1. Мелкие осколки, крупинки чего-л. твердого.

треска́ -и; ж. см. тж. тресковый а) Крупная промысловая рыба северных морей. Лов трески. б) отт. Кушанье, приготовленное из неё. Треска́ под маринадом. Жареная треска́.

треска́, -и, ж. Промысловая рыба северных морей. || прил. тресковый, -ая, -ое. Тресковое филе. Семейство тресковых (сущ.).

треска́, и́, мн. нет, ж. Промысловая рыба, водящаяся в северных морях. Вяленая т. Сушеная т.

Этимология

Треска́. Мы знаем одно значение — «порода рыбы». В старорусском языке «треска» значило также «щепка». Какая связь? По-немецки эта же рыба именуется «штокфиш» — «рыба-палка»; видимо, связь есть. Думают, что тут дело в способности мяса трески при сушке и варке распадаться, подобно дереву, на волокна, как бы щепки или палочки.

треска́ I «щепка, заноза», укр. трiска́ — то же, русск.-цслав. трѣска σκόλοψ «кол; заноза», сербохорв. трȅска, словен. trẹskà, чеш. tříska, слвц. trieska, польск. trzaska, в.-луж. třěska, н.-луж. tśěska. Связано с треск, тре́скать, треща́ть; см. Буга, РФВ 75, 150 треска́ II — рыба «Gadus Мorrhua». Первонач. «рыба-щепка» и тождественно этимологически треска́ I; ср. нем. Stockfisch «треска»: Stосk «палка»; см. Уленбек, КZ 40, 560; Петерссон, IF 24, 261; Даль 4, 833. Семасиологические параллели приводят Иоханссон (КZ 36, 376), Перссон (473 и сл.), Лиден (Uppsalastud. 89 и сл.). Другие предполагают родство с др.-исл. Þorsk, нов.-в.-н. Dorsch «треска», а также лтш. tirzа «форель»; см. М. — Э. 4, 195; Педерсен, IF 5, 72; Хольтхаузен, Awn. Wb. 317; Торп 183. Следует отклонить по фонетическим соображениям мысль о заимств. из герм., вопреки Шухардту у Бётлинка (IF 7, 273), Маценауэру (352), Младенову (638), Клюге-Гётце (111).

Треска́. Искон. Лексико-семантич. производное от треска «палка, щепка». «Названа треской потому, что в сушке щепится, как дерево» (В. Даль). Буквально — «рыба-щепка» (ср. нем. Stockfisch — сложение Stock «палка» и Fisch «рыба»).