упёк

Лексическое значение

упёк, -а, м. Спец. 1. Действие по глаг. упечь—упекать (в 1 знач.); выпечка. Хлеб ночного упека. 2. Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь. Процент упека хлеба.

Значение слова упёк в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

упёк м.

• 1. Качество выпечки.
• 2. Разница между весом теста, посаженного в печь, и весом выпеченного хлеба.

Значение слова упёк в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

упёк -а; м.; спец. 1) к упечь 1) — упекать; выпечка. Хлеб ночного упёка. 2) Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь. Процент упёка хлеба.

Значение слова упёк в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

упёк, а (у), мн. нет, м. (спец.). 1. Качество выпечки. В хлебе у. хорош. 2. Убыль в размере в результате печения (о тесте).

упёк, -ся, упекла́, -сь. Прош. вр. от упечь, -ся.

Значение слова упёк в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.