фарш

Лексическое значение

фарш, -а, м. 1. Мясо, измельченное для приготовления пищи. Свиной фарш. Фарш из дичи. 2. Любая измельченная начинка для кушаний. Грибной фарш. [Франц. farce]

Значение слова фарш в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

фарш м.

1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т. п.
2. Любая мелко изрубленная начинка для кушаний.

Значение слова фарш в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

фарш -а; м. (франц. farce) см. тж. фаршевый 1) Измельчённое мясо или рыба, используемые для котлет, паштетов и т. п. Приготовить фарш. Пропустить фарш через мясорубку. Свиной, говяжий фарш. Рыбный фарш. Фарш домашний (из разных сортов мяса) Сосисочный, колбасный фарш. (виды консервов) 2) Измельчённая начинка для кушаний. Грибной фарш. Морковный фарш.

Значение слова фарш в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

фарш, -а, м. 1. Мясная (или рыбная) мякоть, измельченная в мясорубке. Говяжий ф. для котлет. 2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний. Капустный ф. || прил. фаршевый, -ая, -ое.

Значение слова фарш в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

фарш, а, м. [от латин. farcio — начиняю] (кулин.). 1. Мясо, измельченное для приготовления пищи. 2. Всякая мелко изрубленная начинка для кушаний. Колбаса с чесночным фаршем.

Значение слова фарш в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Через нем. Fаrсе — то же (XVIII в.; см. Шульц I,205) из франц. fаrсе «начинка» от farcir «наполнять». См. фарс.

Происхождение слова фарш в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Фа́рш. Заимств. в XVIII в. из нем. яз., где Farce < франц. farce «начинка», производного от farcir «наполнять». См. фарс.

Происхождение слова фарш в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.