фрикас(с)е

Лексическое значение

фрикас(с)е́ [сэ], нескл., ср. [фр. fricassé] (кулин.). Крошеное мясо в соусе.

Значение слова фрикас(с)е в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.