шалмесер
Лексическое значение
шалме́сер м. немецк. род ножичка, в пробирном деле, для вынутия пытка́ (пробы) из серебра.
Значение слова шалмесер в толковом онлайн-словаре Даля В. И.
Этимология
шалме́сер «нож, которым берут пробу металла», терм. монетного дела (этим ножом берут пробу серебра). Из нем. Schälmesser — то же.
Происхождение слова шалмесер в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.