шафран
Лексическое значение
шафра́н, растенье Crocus sativus; идет на краску и, как пряность, в печенье. шафрановый, шафранный, к нему относящ.
Значение слова шафран в толковом онлайн-словаре Даля В. И.
шафра́н, -а, м. 1. Луковичное растение с яркими цветками желтого, розового или синего цвета; крокус. 2. собир. Высушенные рыльца цветков этого растения, используемые как пряность или для окраски пищевых продуктов в оранжево-желтый цвет, а также в парфюмерии. С шести часов утра тетя Даша пекла пироги, и, чуть проснувшись, я почувствовал запах шафрана и еще чего-то пахучего, вкусного, принадлежащего к тесту. Каверин, Два капитана. 3. Сорт яблони, а также ее яблоки желтого цвета. Яблоки оказались шафраном, еще зеленым и кислым. Сергеев-Ценский, Сад. [Араб. za`farān]
Значение слова шафран в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.
шафра́н1 м.
- 1. Луковичное растение семейства ирисовых с линейными узкими листьями, с воронкообразными, обычно синевато-фиолетовыми цветами; крокус.
- 2. Высушенные рыльца цветков такого растения, используемые как пряность, для окраски пищевых продуктов в оранжево-желтый цвет, а также применяемые в парфюмерии.
шафра́н2 м.
- 1. Сорт яблони с ароматными сладкими плодами.
- 2. Плод такой яблони.
Значение слова шафран в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.
шафра́н -а; м. (араб. záfarān) 1) луковичное растение с яркими цветками жёлтого, розового или синего цвета; крокус 1) Букет шафранов. Шафраны зацвели, отцвели. 2) собир. Высушенные рыльца цветков этого растения (используются в кулинарии как пряность или для окраски пищевых продуктов в оранжево-жёлтый цвет, в парфюмерии и т. п.) Добавить шафра́н в тесто. Крендель с шафраном. Красить шафраном. 3) Сорт сладких яблок; яблоки этого сорта.
Значение слова шафран в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.
шафра́н, шафра́на, м. 1. Южное травянистое луковичное растение, а также рыльца его цветков, высушенные и измельчённые в порошок, употр. как пряность и красящее вещество. 2. Сорт сладких яблок. || прил. шафра́нный, -ая, -ое и шафра́новый, -ая, -ое (к 1 знач.).
Значение слова шафран в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.
шафра́н, а, м. [араб. za’farān]. 1. Южное растение, то же, что крокус в 1 знач. (бот.). 2. только ед. Порошок из высушенных рылец одного вида этого растения, употр. как пряность и для подкрашивания разных пищевых изделий. 3. Сорт яблок.
Значение слова шафран в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.
Этимология
шафра́н род. п. -а, уже в 1489 г. (Унбегаун 118), также в Домостр. Заб. 145 и сл., шефран, Афонск. гора, 1551 г. («Чтения», 1881, № 2, стр. 63), укр. шахвра́н, шапра́н, сербск.-цслав. шафранъ, чеш. šafrán, слвц. šafran, польск. szafran. Заимств. через ср.-в.-н. saffrân, ср.-нж.-нем. safferân из ит. zafferano от араб. zа᾽fаrân; см. Литтман 83; Мi. ЕW 336; ТЕl., Nachtr. I, 66; Преобр., Труды I, 91; Крелиц 61; Клюге-Гётце 494; М.-Любке 800; Локоч 170. Необоснованно предположение о вост. происхождении русск. слова, вопреки Миклошичу (см. Мi. ТЕl. 2, 186). Сюда же чафра́нт «шафран», воронежск. (Даль).
Происхождение слова шафран в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.