ширтан

Лексическое значение

ширта́н м. каз. чувашская еда: баранина, зашитая в рубце. || Плошка, жирник, лампадка.

Значение слова ширтан в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

Этимология

ширта́н «чувашское кушание: баранина, приготовленная в желудке жвачного», казанск. (Даль), «жировой светильник». Из чув. šǝ̂rttan «большая колбаса» (Паасонен, CsSz. 152).

Происхождение слова ширтан в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.