штуфа

Этимология

шту́фа ж., штуф м. «кусок руды или каменной породы». Из нов.-в.-н. Stufe, ср.-в.-н. stuof «кусок руды»; см. Маценауэр 337.

Происхождение слова штуфа в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.