эскалоп

Лексическое значение

эскало́п, -а, м. Кулин. Поджаренный ломоть мягкого нежирного мяса (свинины, баранины, телятины), продолговатой формы. [Франц. escalope]

Значение слова эскалоп в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

эскало́п м.

• 1. Поджаренный, продолговатой формы кусок отбивного нежирного мяса (свинины, баранины, телятины).

Значение слова эскалоп в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

эскало́п -а; м. (франц. escalope); кулин. Поджаренный ломоть мягкого нежирного мяса (свинины, баранины, телятины) из поясничной части или задней ноги. Эскало́п с грибным соусом. Подать на второе эскало́п.

Значение слова эскалоп в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.