юрюк

Лексическое значение

юрю́к м. остяцк. тоб. мелкая сушеная рыба (сырок, нельма, сельдь); ее чистят, срезывают тёжки и головки, сымают с костей и, вздевая на прутики, сушат на солнце.

Значение слова юрюк в толковом онлайн-словаре Даля В. И.